Последние изменения: 2 февраля 2022
Порой бывает, что хозяйки даже и не подозревают, что обычные продукты обладают совершенно необычными свойствами. Существуют различные хитрости, которые значительно облегчают приготовление еды и делают ее намного вкуснее. А некоторые способы хранения продуктов, о которых многие и не догадывались, смогут значительно продлить их сроки годности. В данной статье собраны 25 лайфхаков, связанных с приготовлением и хранением продуктов.
Лайфхаки: приготовление еды — 15 простых советов
1. Чтобы яйца легче чистить, нужно бросить в кастрюлю дольку лимона или половину чайной ложки лимонной кислоты.
2. Чеснок будет чиститься легче, если поместить головку в микроволновую печь на 10-15 секунд.
3. Если срочно захотелось порадовать семью выпечкой, а яиц дома не оказалось, можно заменить их бананом. Половина банана заменяет одно яйцо.
4. Чтобы не лить слезы при нарезании лука, нужно положить его в морозилку на 10-15 минут.
5. Чтобы пельмени были вкуснее, при их всплытии после закипания, следует в кастрюлю долить тонкой струйкой стакан холодной воды и варить еще 4-5 минут.
6. Креветки получаются более сочными и упругими, если перед приготовлением на 5-10 минут положить их в маринад из соли и соды.
7. Чтобы старое мясо не было жестким, его нужно натереть содой и отправить в холодильник на несколько часов. После этого хорошо промыть. Готовое мясо получается более нежным.
8. Омлет будет пышным, если добавить в него соду из расчета 1 щепотка на 3 яйца.
9. Картофель сварится быстрее, если положить в кастрюлю во время готовки кусочек сливочного масла.
10. Если суп случайно получился пересоленным, нужно положить в него целую картофелину и поварить еще несколько минут.
11. Для легкой очистки киви нужно срезать оба конца, продеть ложку ближе к шкурке и провернуть.
12. Горячий пирог будет легче нарезать, если прогреть нож под струей горячей воды из чайника.
13. Если нужно поджарить яичницу ровной и красивой формы (для бутерброда, например), а формочек в доме нет, можно воспользоваться обычными овощами. Для круглой формы подойдет кольцо обычного репчатого лука, а для резной – кружок болгарского перца.
14. Чтобы овощи не потеряли цвет во время варки, нужно добавлять в воду обычную пищевую соду из расчета 1 чайная ложка на 2 литра воды.
15. Узнать, есть ли крахмал в составе магазинных творога или сметаны, можно с помощью обычного йода, капнув его в небольшое количество продукта. Если цвет йода не изменился – крахмала в составе нет, а если стал синим – крахмал присутствует.
Лайфхаки для кухни по хранению продуктов. 10 отличных идей
1. Зелень хранить удобнее, если её нарубить и смешать с маслом или заморозить в формочках или пакетиках для льда.
2. Сыр сохранится дольше, если завернуть его в пергамент, а не в пленку.
3. Для того, чтобы недозрелые бананы доспели быстрее, нужно подержать их несколько минут в разогретой духовке.
4. Срок хранения сырых яиц можно продлить, смазав их растительным маслом перед тем, как положить в холодильник.
5. Разрезанный авокадо не потемнеет, если хранить его вместе с долькой лука.
6. Ягоды малины или клубники останутся свежими дольше, если ополоснуть их слабым раствором уксуса и высушить, а затем хранить в холодильнике.
7. Орехи сохранят свежесть и аромат намного дольше, если их поджарить как можно быстрее после покупки. Орехи, запасенные впрок, также поджаривают и хранят в морозилке.
8. Картофель дольше не прорастет, если хранить его вместе с яблоками.
9. Теплый хлеб или пироги можно заморозить. Когда захочется свежей выпечки, стоит лишь отправить заморозку для разогрева в микроволновку или духовку.
10. Зачерствевший хлеб можно освежить, разогрев его в духовке под крышкой с небольшой емкостью воды (к примеру рюмкой).
Знание этих маленьких хитростей, сделает жизнь хозяйки на кухне намного приятнее и позволит значительно сократить количество испорченных продуктов, которые раньше, просто выкидывались. А это, в свою очередь, существенная экономия семейного бюджета, а также времени, которого иногда так не хватает. Если вам интересны всякие простые идеи улучшающие нашу жизнь, то вы можете ознакомится с еще 15 интересными лайфхаками или заглянуть на страницу с 25 полезными советами на огороде и даче. Вы потеряли какую=то вещь и не знаете как ее найти, — загляните сюда. Ну, а если вы вдруг собрались покупать мультиварку, то для начала ознакомьтесь с возможностями и функциями этой кухонной техники.