Последние изменения: 15 марта 2022
В зимнее время года мы особенно нуждаемся в витаминах. Однако цены на фрукты, овощи и разного рода зелень, в эти месяцы вырастают порой в разы. Что же делать? По поводу фруктов и овощей вопрос ясен — их надо заготавливать на зиму заранее. А вот, чтобы у вас на столе зимой была своя свежая зелень — этот вопрос я вам помогу решить.
Содержание
Какую зелень можно без проблем вырастить дома?
Лук, укроп, петрушку, салат, которые стоят в магазинах порядка 400-600 рублей за кг, можно запросто выращивать дома на подоконнике.
Низкорослые культуры не доставят больших сложностей при выращивании в холодное время года. Меньше всего трудностей возникает при выращивании укропа, петрушки, сельдерея из корня, а также салата и лука.
Как выращивать зелень зимой?
Для того, чтобы вырастить зелень дома, потребуются:
- Широкие, неглубокие горшки;
- Удобрение для рассады;
- Дренажный материал;
- Полиэтиленовые пакеты, чтобы создать условия теплицы;
- Лампы для того, чтобы организовать длинный световой день.
Сами семена для выращивания продаются в садоводческих центрах. Также можно приобрести уже посаженную в горшки зелень, пересадить ее в соответствующие емкости. Такой зелени может хватить на несколько месяцев. А вот как подольше сохранить огурцы свежими вы можете прочесть в этой ссылке.
Петрушку и сельдерей можно выращивать как из корнеплодов, так и из семян. Чтобы семена побыстрее проросли, их заворачивают в марлю, затем замачивают в теплой воде и оставляют на 24 часа.
До того, как семена взойдут и дадут небольшие ростки, их нужно держать в темноте и поливать через день. А затем, когда появятся всходы, семена надо переместить в хорошо освещенное место и проредить посадки.
Для выращивания петрушки и сельдерея из корнеплодов нужно выбирать корнеплоды с верхушечной почкой, толстые и средней длины. Выбранные корнеплоды требуется посадить в горшок или ящик, между ними следует соблюдать расстояние в несколько сантиметров. Корнеплоды следует держать в прохладном помещении, умеренно поливать и поворачивать к солнечному свету.
Без света не будет «вкусного лета»
Поскольку световой день в зимнее время очень короткий потребуется дополнительное освещение. Если погода солнечная, использование дополнительного освещения необходимо лишь вечером. А в том случае, если день пасмурный, то освещение растениям потребуется и утром.
Лампу следует располагать на расстоянии 30-40 см. Чтобы и саженцы, и уже подросшие растения, получили достаточное количество света, следует поворачивать их раз в течение суток.
Салат нуждается в большом количестве света. Поэтому для того, чтобы получить урожай, требуется помнить об источниках искусственного освещения. Отчасти проблема с освещением решается путем подбора сорта. Например, салатам сортов типа Лолло Росса, Снежинка, Новогодний, не требуется большое количество света.
Воды должно быть в меру много
Также следует соблюдать режим полива, поскольку прибору отопления влияют на влажность воздуха существенно уменьшая ее. Почва должна быть всегда чуть влажной. Если уровень влажности будет низким, то растения приобретут горький привкус.
Лук можно выращивать как в почве, так и опустив корешки луковицы в посуду с водой. При этом нужно, чтобы в воде находились только корни растения, в противном случае луковица будет гнить.
Важно! Для выращивания лука в почве требуется использование гидрогеля. Это необходимо потому, что в помещении земля быстро сохнет из-за включенного отопления.
При выращивании салата необходимо создание парникового эффекта. Ухаживать за укропом, петрушкой, салатом тоже очень просто: требуется частый полив, поддержание одной температуры и опрыскивание ростков. Как и при выращивании салата, нужно накрыть емкости полиэтиленовым пакетом, чтобы создать парниковый эффект.
Таким образом, при соблюдении несложных правил, можно вырастить в квартире зелень, которая станет ингредиентом множества блюд и поможет восполнить недостаток витаминов. Думаю будет полезной для вас и статья о том, как сделать овсяное молоко или как правильно хранить продукты в холодильнике.
Шпинат относится к овощной зелени и считается очень полезным. Чтобы вырастить его дома, нужны контейнеры высотой 15–20 см. Можно использовать готовые почвенные смеси. Главное, чтобы в их состав входил торф. Семена перед посадкой рекомендуется замочить в воде на сутки. Посев осуществляется на глубину 1–2 см. Для ускорения прорастания можно покрывать ёмкости плёнкой. Шпинат всходит примерно через неделю после посадки, затем его можно пикировать.
Не спешите говорить, что уже поздно таким заниматься, что дачный участок и так уже ждет и все такое. Как раз время самое то! Всю зелень, выросшую возле окна, можно с успехом пересадить позже в открытую землю. Думаю, многие из вас, как и я, живут в квартире далеко от огорода или вообще не имеют огорода. Вот и спасает выращенная дома зеленая вкуснятина только так. В этом году я решила прорастить его оригинальным способом: взяла коробку из под яиц, 10 небольших обычных луковиц, воды и немного земли из соседнего горшка. В ячейки коробки насыпала земельки, налила водицы вполовину емкости и посадила. Уход: раз в 3-4 дня воду доливаю, и все зеленый лук у меня есть всегда.
Кстати в домашних условиях можно вырастить и редис. Редис рекомендуется сажать в деревянные или глиняные ёмкости, но можно использовать и обычные пластиковые стаканчики. Нужен рыхлый, хорошо дренируемый грунт. Семена перед посадкой можно проверить на всхожесть, как огурцы. После чего их нужно зарыть на глубину 1–3 см. После посадки грунт нужно полить и накрыть плёнкой. Когда появятся всходы, «теплицу» убирают. Редис, как правило, не пикируют. Зато иногда помещают его на два-три дня в более низкий температурный режим — около 15 °С. Это закаляет растение и способствует лучшему урожаю.